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山楂是纖維素、鐵、鉀和維生素C的上等來源。由於山楂中維生素C能被其本身的酸性所保護，雖經加熱卻不會被破壞。
山楂:降血壓、降血脂、抗炎殺菌、促進消化、袪痰平喘、防癌抗癌
資料來源:https://info.organic.org.tw/4634/
圖片來源:https://snbc-herbs.tw/herbal-foundation-compendium/%E4%BB%99%E6%A5%82/
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